【蕃茄龙利鱼的家常做法】番茄龙利鱼是一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜和龙利鱼的鲜嫩，非常适合家庭日常烹饪。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
番茄龙利鱼的主要食材是龙利鱼和番茄，搭配适量的调料，如葱姜蒜、盐、糖、料酒等，通过煎或煮的方式制作而成。其关键步骤包括：处理龙利鱼、准备番茄、调味炒制、炖煮收汁。整体过程大约需要20-30分钟，操作简单，味道鲜美，深受大众喜爱。
二、制作流程及所需材料（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 龙利鱼洗净，去鳞去内脏，切块，用厨房纸吸干水分；加入少许盐、料酒腌制10分钟 | 龙利鱼500g、盐5g、料酒10ml |
| 2 | 番茄洗净，去皮切块；葱姜蒜切末备用 | 番茄2个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣 |
| 3 | 热锅冷油，放入龙利鱼煎至两面微黄后盛出 | 食用油适量 |
| 4 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒出沙 | 番茄块 |
| 5 | 加入煎好的龙利鱼，倒入适量清水，加盐、糖、生抽调味 | 盐5g、糖10g、生抽15ml |
| 6 | 大火煮开后转小火焖煮5-8分钟，待汤汁浓稠后出锅 | 清水适量 |
三、小贴士
- 龙利鱼不宜煎太久，以免肉质变老。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更容易出沙。
- 若喜欢口感更浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
这道“番茄龙利鱼”不仅美味，还富含蛋白质和维生素，是一道健康又下饭的家常菜。大家不妨在家尝试一下，享受美食带来的快乐吧！
