【超简单核桃百合排骨汤的家常做法】核桃百合排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够润肺养颜，还能补充蛋白质和多种微量元素，尤其适合家庭日常制作。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 作用说明 |
| 排骨 | 500g | 提供蛋白质和胶质，使汤更浓郁 |
| 核桃 | 50g | 补脑益智，增加香味 |
| 百合 | 30g | 润肺止咳，口感清甜 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 增加营养，提升色泽 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 核桃剥壳取仁，百合洗净，枸杞泡软。
2. 炖煮过程
- 将排骨、核桃、百合、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至排骨软烂。
- 最后加入枸杞和适量盐调味，再炖10分钟即可关火。
3. 出锅享用
- 汤色清澈，香气扑鼻，口感鲜美，可搭配米饭或作为一道暖心汤品。
三、小贴士
- 排骨焯水是关键，能有效去除腥味并让汤更清澈。
- 若时间充裕，可选用砂锅慢炖，口感更佳。
- 核桃和百合不宜过早加入，以免炖煮太久影响口感。
- 可根据个人口味添加红枣或莲子，增强养生效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗营养又美味的核桃百合排骨汤了。无论是日常饮食还是待客，都是一个不错的选择。
