【超简单的糖醋荷包蛋的做法】糖醋荷包蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩的鸡蛋搭配酸甜适口的糖醋汁，非常适合搭配米饭食用。做法简单，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。以下是详细的做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、番茄1个、白糖适量、白醋适量、盐少许、生抽少许、淀粉1小勺、清水适量 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 3 | 热锅凉油，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用 |
| 4 | 番茄切块，放入锅中炒软，加入少量水 |
| 5 | 加入白糖、白醋、生抽调味，搅拌均匀 |
| 6 | 倒入煎好的鸡蛋，轻轻翻炒，使鸡蛋裹上糖醋汁 |
| 7 | 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，收汁后即可出锅 |
二、关键点提示
- 鸡蛋煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋，喜欢甜一点可多加糖。
- 勾芡是为了让糖醋汁更浓稠，更好地包裹在鸡蛋上。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖醋荷包蛋了。不仅味道好，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。快来试试吧！
