【蓝莓山药泥的做法】蓝莓山药泥是一道结合了山药的绵密口感与蓝莓的酸甜风味的健康美食，不仅色彩诱人，而且营养丰富，适合早餐、下午茶或作为餐后甜点。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 山药 | 300克 | 去皮切块，蒸熟后使用 |
| 蓝莓 | 100克 | 新鲜或冷冻均可，提前解冻 |
| 牛奶/酸奶 | 50毫升 | 增加顺滑度，可选 |
| 蜂蜜/糖 | 15克 | 根据口味调整 |
| 黄油（可选） | 10克 | 增加香味和细腻感 |
二、制作步骤
1. 处理山药：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸约20分钟，至软烂。
2. 处理蓝莓：将新鲜蓝莓洗净，或冷冻蓝莓提前解冻。
3. 混合搅拌：将蒸好的山药和蓝莓一起放入搅拌机中，加入牛奶、蜂蜜或糖，启动搅拌机至顺滑。
4. 调味调整：根据个人口味，可加入少量黄油增加风味，再搅拌均匀。
5. 装盘享用：将做好的蓝莓山药泥盛入碗中，可撒上少许蓝莓装饰，即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约60大卡 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 350mg | 调节血压 |
| 抗氧化物 | 富含花青素 | 抗衰老、保护视力 |
四、小贴士
- 山药在蒸制前可先用盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以减少牛奶的用量。
- 蓝莓可以选择冷冻的，口感同样出色且保存时间更长。
- 制作完成后建议尽快食用，避免营养流失。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份美味又健康的蓝莓山药泥。无论是搭配面包、米饭，还是单独食用，都能带来不一样的味觉体验。
