【牛奶芒果冻的做法】牛奶芒果冻是一道清爽可口的甜品，适合夏天食用。它结合了牛奶的香浓和芒果的果香，口感滑嫩，制作简单，非常适合家庭自制。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 吉利丁片 | 5g |
| 冰水 | 50ml |
| 糖 | 30g（可根据口味调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将吉利丁片放入冰水中浸泡5分钟，使其软化。 |
| 2 | 芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量糖，搅打成芒果泥。 |
| 3 | 取一小锅，倒入牛奶，加入剩余的糖，小火加热至微沸（不要煮沸）。 |
| 4 | 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中，搅拌至完全融化。 |
| 5 | 将芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合液倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 凝固后脱模，即可食用。 |
三、小贴士
- 吉利丁片可以替换为吉利丁粉，用量相同。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 芒果选择熟透的品种，口感更佳。
- 制作过程中避免高温破坏吉利丁的凝固效果。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又健康的牛奶芒果冻。不仅适合在家制作，也适合朋友聚会时分享。希望你喜欢这道简单又美味的甜品！
