红烧羊排的家常做法 红烧羊排的简单做法
在寒冷的日子里，一锅热腾腾的红烧羊排无疑是餐桌上的暖心佳肴。羊肉不仅营养丰富，还具有温补的功效，特别适合秋冬季节食用。今天就来分享一款简单易学的家常红烧羊排做法，让您轻松在家享受美味。
首先准备好所需的食材：新鲜羊排500克、生姜几片、蒜瓣数粒、料酒适量、生抽酱油、老抽酱油、冰糖少许以及香料包（包括八角、桂皮、香叶等）。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或青葱点缀。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将羊排清洗干净后切成适当大小的小块，并用清水浸泡约半小时以去除血水。
2. 锅中加水烧开，放入羊排焯水去腥，捞出沥干备用。
3. 另起锅加热，倒入少量油，先爆香姜片和蒜瓣，然后加入羊排放入翻炒至表面微黄。
4. 倒入适量料酒去腥增香，随后加入足够的热水没过羊排。
5. 加入生抽、老抽调色调味，再放入冰糖提鲜，并将准备好的香料包放入锅内一起炖煮。
6. 转小火慢炖大约一个小时左右，直至羊排变得软烂入味即可关火装盘。
最后撒上些许葱花作为装饰，一道色香味俱全的红烧羊排就完成了！这道菜色泽红亮诱人，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的酱香与羊肉本身的醇厚滋味。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这样一道红烧羊排都能成为众人瞩目的焦点。希望这份简单的家常版红烧羊排食谱能为您的厨房增添一份温馨与满足感！
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请享用这道美味吧！
