在生物学中，蛋白质是生命活动的主要承担者。它们不仅是细胞的重要组成部分，还参与了几乎所有的生物化学反应。那么，蛋白质究竟是由什么构成的呢？
首先，蛋白质的基本单位是氨基酸。氨基酸是蛋白质的“积木”，就像乐高积木一样，通过不同的组合方式形成各种各样的蛋白质。目前已知的天然氨基酸有二十多种，每种氨基酸都有其独特的结构特征。这些氨基酸通过肽键连接在一起，形成多肽链。多肽链进一步折叠和组装，最终形成了具有特定功能的蛋白质。
其次，蛋白质的结构可以分为四个层次。一级结构是指多肽链中氨基酸的线性排列顺序；二级结构则是指多肽链内部的局部空间结构，如α-螺旋和β-折叠等；三级结构指的是整个多肽链的空间构象；而四级结构则是由多个亚基组成的复合蛋白质结构。不同层次的结构共同决定了蛋白质的功能。
此外，蛋白质的功能多样且复杂。它们可以作为酶催化化学反应，也可以作为抗体抵御外来病原体，还可以作为运输工具携带氧气或营养物质。蛋白质的多样性来源于其组成成分——氨基酸的种类、数量以及排列顺序的不同。
总之，蛋白质是由氨基酸组成的，并通过复杂的结构与功能关系发挥着重要作用。了解蛋白质的组成和特性有助于我们更好地认识生命的奥秘，并为医学、农业等领域的发展提供理论支持。
